Menyantap kue apem memang suatu kenikmatan tersendiri, apalagi jika tekstutnya kenyal. Tentunya akan jauh lebih nikmat lagi saat disantap dengan teh hangat. Bagi kamu yang mau membuat kue apem, yuk simak tips di bawah ini!
Langkah pertama yang harus kamu lakukan terlebih dahulu tentunya yaitu menyiapkan bahan bakunya. Beberapa diantaranya tidak lain adalah 75 ml santan kental, 200 g gula pasir, 300 ml air, dan juga 1/2 sdt garam.
Selain itu tambahkan juga 1/2 sdt ekstrak vanila, 2 lembar daun pandan, 80 gr tepung terigu, 200 gr tepung beras, 1 sdt ragi, 1 sdt baking powder, dan pewarna makanan. Setelah itu campurย santan, garam, daun pandan, vanila, gula pasar dan juga air tadi kemudian masak di atas kompor. Tunggu sampai mendidih lalu angkat dan biarkan sampai menghangat. Buang daun pandan tadi.
Tuangkan santan ke dalam wadah lalu tambahkan tepung terigu, tepung beras, radi, pewarna makanan, dan juga bakin powder tadi. Aduk menggunakan whisk sampai licin dan tutup wadah tersebut lalu diamkan sampai berbuih.
Waktu yang dibutuhkan kurang lebih selama 30 sampai dengan 45 menit setelah itu saring adonan tadi. Jika sudah, tuang ke dalam cetakan kue dengan volume sebesar 75 ml. Kamu tinggal mengukusnya saja selama 15 menit dalam dandang panas sampai kue apam tersebut matang dan tentunya merekah.